Пищевой эмульгатор

Комплексная пищевая добавка (эмульгатор) для ливерных колбас, паштетов. Допускается использовать в производстве вареных колбасных изделий.

Добавка предназначена для устранения жировых отеков и создания однородной массы в готовом продукте, а также устранения привкуса жира и улучшения консистенции продукта, делая ее упруго мажущейся.

Функциональная добавка Оптимикс может быть использована для производства в сухом виде или с предварительным разведением в небольшом количестве горячей воде. Вносится на жирное сырье во время куттерования. закладка пряностей и вспомогательных материалов при куттеровании производится согласно рецептуре и технологической инструкции на вырабатываемый вид продукции.

Срок годности: 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку.

Упаковка: Пакеты из полимерных материалов массой нетто и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.