Вкусо-ароматические добавки

Вкусо-ароматические смеси и добавки, при применении в мясном производстве, позволяют:

  - усилить вкус мяса при больших заменах сырья;

  - заменить различные рецептурные составляющие;

  - придать гармоничный, стабильный вкус продукту;

  - смягчить и  замаскировать неприятный запах  и вкус;

  - дают возможность придания продукту всевозможных оттенков вкуса, послевкусия;

  - стабильность качества, вне зависимости от качества сырья;

  - упрощение технологического процесса;

  - увличения сроков хранения за счет микробиологической стабильности.