Оболочка для колбас

Натуральная свиная оболочка используется для приготовления колбасок малого и среднего диаметра, подготовлена и очищена в промышленных условиях, не имеет посторонних запахов, законсервирована поваренной солью.
Пучок не запутан и легко делится на отрезки. Минимальный отрезок в пучке не менее 2 метров.

Преимущества натуральной оболочки:

• Полностью съедобна; 
• Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
• Термостабильность;
• Высокая эластичность;
• Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

Сфера использования:

• Сардельки и шпикачки;
• Варёные и ливерные колбасы;
• Полукопчёные колбасы;
• Полуфабрикаты (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски и т.д.).