Автоматизированная  промышленная коптильня, поддерживающая современный электрический способ холодного копчения. Эффект электронного ветра позволяет уменьшить время копчения с 8 часов до 1,5 часов.

Применение

Применяется для холодного копчения: рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных сырокопченых изделий.

Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого (50-300 кг в день),так и для крупного коптильного цеха (от 300 кг до 5 тонн в день)

Производственные характеристики

Средняя загрузка - 85 кг;

Время копчения 1,5 часа;

Средняя производительность за смену 8 часов- 240 кг;

Средняя производительность за смену 12 часов - 360 кг;