Комплексный препарат Чикенмикс представляет сбалансированный комплекс фосфатов, сахаров, пряностей. Применяется для увеличения выхода готовой продукции, в том числе куриных тушек, окороков.

В крупнокусковых полуфабрикатах (шашлык) предотвращает отделение влаги, уменьшает потери веса при жарке.

Использование многофункциональной смеси Чикенмикс осуществляется :

• в составе рассолов при производстве инъецированных цельномышечных мясопродуктов;
• в массажере;
• замачивание