Краситель "Аннато Био" (Е160b) представляет собой желто-коричневую вязкую жидкость. Красящее число составляет 2,7-2,9% норбиксина.

Область применения:

• применяют для окраски натуральных колбасных оболочек;
• для придания деликатесной продукции из свинины и мяса птицы, шпика и свиных ребер золотистой окраски.

Преимущества:

• улучшение органолептических показателей (придает золотистую окраску, улучшает товарный вид готовой продукции);
• позволяет сократить время копчения изделий;
• сохраняет надлежащий товарный вид во время транспортировки и хранения в помещениях с повышенной влажностью.

Рекомендации:

Норма расхода Аннато Био составляет 250 г на 10 л воды комнатной температуры.