Оболочка колбасная искусственная проницаемая белковая изготавливается из среднего слоя шкур крупного рогатого скота.

Преимущества применения:

• повышенная прочность,  эластичность и бактериальная чистота по сравнению с натуральной оболочкой;
• высокая паро- и газопроницаемость;
• оболочка клипсуется;
• при формовании колбасных изделий обеспечивает стабильную форму и размеры, что позволяет выпускать дозированную продукцию;
• способность к самоусадке обеспечивает гладкую поверхность и привлекательный вид изделия.

Область применения: колбасная оболочка может быть использована при производстве любых видов колбасных изделий