Оболочка колбасная искусственная проницаемая белковая изготавливается из среднего слоя шкур крупного рогатого скота.

Преимущества применения:

• повышенная прочность, эластичность и бактериальная чистота по сравнению с натуральной оболочкой;
• высокая паро- и газопроницаемость;
• оболочка клипсуется;
• при формировании колбасных изделий обеспечивает стабильную форму и размеры, что позволяет выпускать дозированную продукцию;
• использование окрашенной белковой колбасной оболочки позволяет  значительно улучшить товарный вид колбасных изделий;
• способность к самоусадке обеспечивает гладкую поверхность и привлекательны вид изделия