Баранья черева, использующаяся для производства колбасных изделий: колбаски гриль, сосиски, полукопченые колбаски, кнуты сыровяленого среднего диаметра. Способы приготовления: варка, жарка, гриль, копчение, сушка. Баранья черева диаметром 24/26 мм способна вместить 32-36 кг фарша.

Перед применением оболочку следует замочить в теплой воде на 1,5-2 часа, далее промыть под струей проточной теплой воды.