Жареный сушеный лук имеет более концентрированный аромат и вкус, чем свежий (но при этом его запах более нежный и совсем нерезкий). Он хранится в течение долгого времени.

100 гр продукта могут заменить 1 кг свежего, кроме того сухие овощи очень компактны.

Этот продукт часто применяется во всевозможных блюдах. Лук прекрасно сочетается с мясом практически в любом виде: с рубленным мясом - в котлетах и тефтелях, со шницелями и запеченным мясом - в виде соус.  Жареный сушеный лук - отличный выбор для приготовления колбасок гриль, купат, шпикачек. Жареный сушеный лук успешно применяют там, где хочется оттенить вкус других продуктов овощными нотками, но при этом нежелательно использовать свежий продукт.