Майоран - пряность, которую можно добавлять в любые блюда для придания аромата. Аромат у майорана сладкий, пряно-цветочный, напоминающий камфару, вкус - остропряный, жгучий, тонкий и сладкий. 

Используется в качестве приправы к мясным блюдам, супам, салатам, напиткам, придает пище особый вкус и аромат. Майоран прекрасно подходит для блюд на гриле и овощных соте.

Сушеный майоран широко используется вмсте с тимьяном в готовых промышленных смесях для производства колбас и сосисок.