Комплексная пищевая добавка, предназначенная для приготовления рассола используемого для увеличения выхода полуфабрикатов охлажденных и замороженных.

• Снижает себестоимость готовой продукции
• Улучшение консистенции, сочности и товарного вида готовой продукции
• Не содержит соевых белков, а также продуктов из ГМИ

Область применения: полуфабрикаты охлажденные и замороженные

Процент инъецирования зависит от желания производителя и качества сырья. При 1% содержания Эмулмикс Мита в рассоле: максимальные показатели :

• крыло - 137%
• окорочек - 146%
• филе - 135%
• тушка - 145%

После инъектора сырье сразу поступает на заморозку.