Соевый волокнистый текстурат "Протекс М" - это растительный текстурированный белок прекрасно имитирующий волокна мышечной ткани. Волокнистый текстурат является уникальным продуктом, не имеющим прямых аналогов.

Преимущества:

• волокнистая структура, аналогичная натуральным волокнам мяса;
• содержание белка не менее 60%;
• уникальная "зеленая" технология производства;
• возможность нанесения любых вкусоароматических композиций и придания любой формы и цвета; широкая область применения: в мясоперерабатывающей промышленности - частичная замена мясного сырья; в вегетарианском и постном питании - полная замена мяса и птицы, не уступающая по органолептическим характеристикам.