Комплексная пищевая добавка - УНИКУМ - предназначен для переработки муки со слабой и низким содержанием клейковины при производстве макаронных изделий, пельменей, равиолли на итальянских и китайских аппаратах. 

Повышает пластичность теста и улучшает варочные свойства изделий